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A Pisa dal 16 al 18 ottobre 2026 torna la quattordicesima edizione del Terre di Pisa Food & Wine Festival, la celebre rassegna enogastronomica promossa dalla Camera di Commercio della Toscana Nord-Ovest.
Il cuore pulsante dell’evento sarà Piazza Vittorio Emanuele II, dove ci saranno ben 87 le aziende e 5 i consorzi di tutela tra i sapori del territorio: dai vini DOC delle Terre di Pisa all’olio extravergine, passando per formaggi, salumi, birre artigianali, tartufi e paste tradizionali.
Inoltre, sarà presente uno spazio dedicato alle famiglie nella nuova Area Bimbi al centro della piazza, un luogo dove il gioco incontra l’apprendimento attraverso laboratori creativi per avvicinarsi alla cultura del buon cibo divertendosi.
L’evento si svolgerà: venerdì 16 ottobre dalle ore 17:00 alle 22:00, sabato 17 ottobre dalle 11:00 alle 23:00 e domenica 18 ottobre dalle ore 11:00 alle 21:00.
L’ARTE BIANCA PROTAGONISTA
In concomitanza con la Giornata Nazionale dell’Alimentazione e il World Bread Day, il filo conduttore di questa edizione sarà l’Arte Bianca. Tra gli appuntamenti imperdibili spiccano le masterclass “Le mani in pasta” condotte dal Campione del Mondo di Pizza Napoletana Contemporanea Antonio Pio Campanella, il convegno “Dal grano al pane” (promosso da CNA, Camera di Commercio, Università di Pisa e Panificatori Agricoli Urbani) e il contest domenicale “Cecina 2.0: La Sfida dell’Oro Giallo Pisano”, che vedrà sfidarsi quattro pizzerie storiche del territorio.
MASTERCLASS E LABORATORI
Il programma offre un fitto calendario di appuntamenti interamente gratuiti, tra cui:
- masterclass del vino all’interno del Salone Borsa Merci, guidate da esperti del settore come Alessandro Balducci (AIS Pisa), Simon Staffler (Falstaff Italia), Riccardo Gabriele e Dario Pantani (FISAR);
- laboratori sensoriali curati da ONAF (con abbinamenti insoliti come il “cacio gelato” o formaggi erborinati con vini passiti) e i percorsi ONAS dedicati ai salumi e alla norcineria pisana.
L’evento è organizzato dalla Camera di Commercio della Toscana Nord-Ovest, con il patrocinio di Regione Toscana, Comune di Pisa e Università di Pisa, e sponsor tecnici quali Acqua Uliveto, L’OrtoFruttifero e VDGlass.
Per le prenotazioni consultare il sito www.pisafoodwinefestival.it e per maggiori informazioni sul programma completo
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