Sono aperte le ultime iscrizioni al corso completamente gratuito di Tecnico dei servizi di sala e bar a Livorno, un’opportunità formativa rivolta a disoccupati o inattivi chi desiderano acquisire competenze professionali spendibili immediatamente nel settore della ristorazione commerciale (ristoranti tradizionali, ristoranti gourmet, ristoranti per banchetti, ristoranti d’albergo, gastronomie di centri commerciali, neo ristorazione, ecc.).

Tecnico dei servizi di sala e barIl corso è finanziato da Regione Toscana con fondi ministeriali, rientra nell’ambito di GiovaniSì, il progetto per l’autonomia dei giovani ed è organizzato da Ciofs-Fp Toscana in collaborazione con l’agenzia formativa Cedit e con l’azienda Paolo Ardisson. 

Sono 600 ore totali di cui 330 ore di formazione teorica e laboratoriale, 240 ore di stage e 30 ore di attività di accompagnamento. Le lezioni si svolgeranno in orario compreso tra le 8:30 e le 13:30 e tra le 14:30 e le 17:30 dal lunedì al venerdì.

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Si tratta di un percorso pensato per favorire l’ingresso o il reinserimento nel mondo del lavoro, con un taglio pratico e orientato alle reali esigenze delle imprese del settore. La partecipazione è totalmente gratuita e i posti disponibili sono limitati. Le iscrizioni resteranno aperte fino a esaurimento posti.

Per l’acquisizione della certificazione finale sarà necessario il superamento con esito positivo dell’esame finale. L’ammissione all’esame è subordinata a: frequenza di almeno il 70% delle ore complessive, di cui almeno il 50% delle ore di stage; raggiungimento del punteggio minimo di valutazione intermedia del percorso, espresso in centesimi ed equivalente a 60/100.

Al termine i partecipanti saranno in grado di effettuare gli acquisti delle materie prime e controllare la merce al ricevimento secondo le direttive aziendali, curare il servizio ai tavoli di cibi e bevande, gestendo le prenotazioni, raccogliendo gli ordinativi e orientando la scelta del cliente attraverso l’illustrazione dell’offerta, formulare proposte di servizi, interpretando i bisogni della clientela e assicurandone l’accoglienza e la soddisfazione, condurre le fasi di lavoro, nel rispetto delle indicazioni ricevute, organizzando i gruppi di lavoro e rapportandosi al personale di sala, organizzare il servizio di sala e bar sulla base degli standard aziendali, delle nuove mode/tendenze e in relazione alla tipologia di clientela, rilevando possibili inefficienze e carenze, svolgere le operazioni prevenendo situazioni di rischio potenziale per la sicurezza, la salute e l’ambiente di lavoro, promuovendo l’assunzione di comportamenti corretti e consapevoli di prevenzione.

Per info e iscrizioni: info@ciofsfptoscana.it; 0586.801300; 320.4242490.

E’ possibile consultare anche il sito internet https://www.ciofsfptoscana.it