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Ci sono piante che hanno spiccate capacità curative, vere “erbe di pronto soccorso”: le cosiddette piante officinali. Poi ci sono le erbe utilizzabili in cucina, altrettanto preziose e non sempre conosciute.
L’Herbis trekking, organizzato e promosso dall’associazione Green Riders Experience per domenica 28 gennaio, si arricchisce di una nuova figura: il biologo Mario Minuti dell’Università di Pisa. Perché il trekking non sarà una “comune” passeggiata nei boschi per raccogliere erbe e piante e riempire il proprio cestino. Sarà molto più. Il valore educativo e divulgativo è assicurato!
Saranno circa 60 le piante che i partecipanti incontreranno e conosceranno durante il tragitto di 10 km. A fare da ‘ciceroni’ ci saranno Achille Neri, la guida, e, appunto, Mario Minuti, biologo, erborista e nutrizionista (con specializzazione in medicina ayurvedica):
“Non esistono piante che non servono a nulla: tutte le piante che sono al mondo hanno proprietà e capacità. Ma è una consapevolezza che abbiamo perduto mentre a me pace ricordare che l’ultimo tempo, quello che stiamo vivendo, è solo un battito di ciglia rispetto a quello che abbiamo vissuto”.
Helleborus, bucaneve, quercia del sughero, capelvenere, rusco, lentisco, elicriso, senape, artemisia, salsapariglia nostrana: sono queste alcune delle specie che il percorso nel verde di Riparbella regalerà.
“Oggi siamo digiuni di tutto quello che le piante hanno rappresentato il passato – prosegue Minuti che offrirà, con semplicità e sintesi, le informazioni di base per ogni ‘scoperta’ lungo il percorso – Noi siamo esseri viventi che hanno approfittato delle piante in qualsiasi modo e momento. Ma ci siamo dimenticati di questo aspetto, di quando – per esempio – gli antibiotici non esistevano. O di quando, in campagna, si usava la bursa-pastoris per fermare l’emostasi dopo un taglio nei campi. Poi ci sono tutte le erbe che possono essere impiegate in tavola e in cucina…”. Una ricchezza straordinaria, a portata di mano.
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