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Dal 17 al 19 ottobre 2025 Pisa ospita la XIII edizione del Terre di Pisa Food & Wine Festival, una rassegna enogastronomica che celebra i prodotti d’eccellenza del territorio. Un appuntamento che unisce tradizione e innovazione, promuovendo la cultura del cibo sano e sostenibile e valorizzando la filiera corta e le produzioni locali.
Quest’anno, il protagonista sarà il tartufo, con il suo aroma inconfondibile e la sua unicità. Durante il festival sarà possibile approfondire la conoscenza di questo prezioso fungo ipogeo, scoprendone le diverse specie, i profumi e sfatando i luoghi comuni legati alla sua natura.
La mostra mercato, cuore pulsante dell’evento, vedrà la partecipazione di circa 90 produttori delle Terre di Pisa: un’occasione imperdibile per degustare e acquistare vini, formaggi, olio extravergine d’oliva, birre artigianali e molte altre eccellenze del territorio. I produttori stessi guideranno i visitatori in un percorso di scoperta, raccontando le tradizioni, la cura e la passione dietro ogni prodotto.
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Non mancheranno degustazioni guidate, masterclass, incontri e talk dedicati alle buone pratiche legate alla sostenibilità, alla dieta mediterranea e alla riduzione degli sprechi alimentari. Un programma ricco che unisce educazione, intrattenimento e valorizzazione delle radici culturali locali.
Il festival non è solo un evento enogastronomico, ma anche un invito a conoscere le Terre di Pisa: un territorio che si estende dalla città di Pisa fino alle colline, ai borghi storici, al mare e ai parchi naturali. Una Toscana autentica, dove arte, storia, natura e tradizione convivono armoniosamente fin dai tempi degli Etruschi.
Per informazioni: www.pisafoodwinefestival.it
