Dal 1972 è un evento amatissimo capace di unire la buona cucina toscana, spettacoli gratuiti per grandi e per piccini e la sensazione di cenare all’interno di un castello medievale. Protagonista: il padellone pronto a sfrigolare.
Dal 16 al 21 agosto la patata diventa la regina di Santa a Maria a Monte (borgo delle Terre di Pisa), l’appuntamento è in Piazza della Vittoria.
Il programma della 52° edizione della Sagra della patata fritta prevede tutte le sere dalle ore 18:00 l’apertura degli stand gastronomici con menù a tema “patata di Santa Maria a Monte” e prodotti tipici della Toscana. E’ organizzata dall’omonimo Comitato e dai volontari che dal 1972 danno vita a questo appuntamento estivo ad ingresso gratuito. Tutte le sere alle 21.30 si potrà partecipare ai tour itineranti guidati e gratuiti con partenza dal Museo Casa Carducci.
Gli ospiti e il programma
Il 16 agosto comicità toscana con Gaetano Gennai, il 17 Mamamia Tour (spettacolo di Drag Queen), il 18 agosto la Sagra della patata fritta vedrà esibire sul proprio la storica band dei Dik Dik (in apertura Samuele Borsò), martedì 19 agosto musica con i Killer Queen, 
mercoledì 20 agosto alla consolle della Sagra della patata fritta ci sarà Marco Bresciano dj. Infine giovedì 21 agosto arriverà Massimo Antichi e, al termine della tombola, ci sarà lo spettacolo pirotecnico di fine Sagra.
Dalle ore 19:00, tutti i giorni, servizio bus navetta gratuito con partenza da Ponticelli, zona Stadio
La patata Tosca
Considerata un alimento povero, la patata è, invece, un prezioso tesoro sotterraneo, ricco di vitamina C e di potassio, che va setacciato scavando con le mani sporche di terra; raccolto di prima mattina, a fine luglio, prima che il sole bruci troppo. Lo sanno bene a Santa Maria a Monte, dove la coltivazione della patata “Tosca” affonda le sue radici in tempi antichi: generazioni di contadini hanno lavorato le campagne attorno a questo antico borgo, avamposto militare del Valdarno in epoca medievale, tanto che Pisa, Lucca e Firenze se lo contesero aspramente.
La Tosca è una patata a pasta gialla molto saporita, che trae il suo gusto solo da queste terre. E’ un marchio registrato e i pochi produttori, che ogni anno ne raccolgono alcune centinaia di quintali, vanno molto fieri delle loro “pepite”, la cui coltivazione è seguita passo passo da un agronomo.
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