Metti una sera a cena
tra i tavoli di Carbonifera
Beach Bar & Restaurant
Con quella vista mare
che sa di felicità

Se davvero “Di fronte al mare la felicità è un’idea semplice”, come ha detto Jean-Claude Izzo, cenando alla Carbonifera forse lo è anche un po’ di più. Perché alla buona cucina – curata e mai banale – si unisce quella vista a filo spiaggia che è impagabile. Noi abbiamo provato Carbonifera Beach Bar & Restaurant dopo una giornata di sole e mare a Torre Mozza.

Stile nei dettagli, atmosfera rilassata e accogliente. Perfetta per l’aperitivo lungo al tramonto (quello che abbiamo avuto la fortuna di ammirare noi è stato veramente spettacolare!) con i piedi nella sabbia e la musica di sottofondo. Un invito a fermarsi e respirare. Anche a cena, perché ogni piatto sembra raccontare una piccola storia da assaporare guardando l’orizzonte.

Abbiamo iniziato con il morbido roll all’astice con la sua maionese: una sorta di ‘panino’ bello ricco e delicato allo stesso tempo, ogni morso è un piacere. Ottima anche la tartare di tonno, maionese al cappero, acciuga e pane croccante. Ma tra gli antipasti si può scegliere anche il polpo croccante su hummus di ceci, maionese al polpo e corallo al nero, la classica impepata di cozze e il plateau di ostriche. Per chi non ama il pesce c’è anche la tartare di fassona, carciofo marinato, salsa tzatziki e sale nero oppure il fiore di zucca ripieno in salsa di peperoni e polvere di olive nere.

Pubblicità

 

 

 

 

Da provare (e lo abbiamo fatto!) i tagliolini Carbonifera profumo di limone, burro acido, alici e pane croccante. E perché no lo spaghetto cozze e ‘nduja? E ancora: linguina del pastificio Mancini alle vongole lupino, cappellacci di melanzane pomarola di datterini gialli, scamorza affumicata e polvere di olive nere.

Per proseguire, il menu propone la frittura di calamari, gamberi, baccalà, porri e maionese al lime, il filetto di tonno e la grigliata di mare.

Noi abbiamo concluso con la Pastiera della tradizione con gel di arancio e gelato alla crema e un brownie al cioccolato con composta di pere e cannella.

Da segnalare: la vista sul mare, ovviamente, ma anche il gusto aggraziato e informale nell’arredamento della sala interna e della terrazza in legno sulla spiaggia. Curato, sfizioso, pieno di brio. Ogni angolo ha la sua personalità. Davvero carino!

Carbonifera Beach Bar & Restaurant, Località Carbonifera, 10, Piombino

Aperto tutti i giorni
cell. 350 0604553

Info sui social fb e ig