Perrier Jouet e Severine Frerson
Champagne e cena degustazione all’Osteria del Tasso di Bolgheri

Un evento esclusivo, sotto il marchio Perrier Jouet, champagne e cena degustazione all’Osteria del Tasso

Maison Perrier-Jouët, una delle Maison di Champagne più storiche e caratteristiche, ha avuto in oltre 200 anni solamente 8 Chefs de Caves o Maestri di Cantina.
Figure affascinanti e magnetiche ma soprattutto capaci di donare continuità allo stile e alla grazia degli spumanti della Maison francese.

Oggi, per la prima volta in Italia, l’attuale Chef de Caves Séverine Frerson sarà presente a un evento ufficiale Perrier-Jouët: solo 20 posti disponibili per una cena guidata interamente accompagnata dalle eccezionali bollicine della Maison, il 2 dicembre all’Osteria del Tasso di Bolgheri. 

Un’esperienza enogastronomica ispirata ai profumi e ai sapori francesi e interpretata, straordinariamente, da Matteo Lorenzini, Chef del ristorante stellato Osteria di Passignano, nel cuore del Chianti Classico. Lorenzini, dal profondo trascorso tra le fila del tre Stelle Michelin Alain Ducasse, accompagnerà gli Champagne della Maison Perrier-Jouët attraverso i propri piatti d’autore. Una sola straordinaria eccezione: Guado al Tasso 2016, una grande annata del territorio bolgherese, accompagnerà un piatto della tradizione dall’animo contemporaneo.

A Cena con Séverine Frerson – Menu
Ostriche tiepide, agrumi e coriandolo & Perrier-Jouët Blanc de Blanc
Carpaccio di dentice lattuga, caviale wasabi & Perrier-Jouët Belle Epoque 2013
Ravioli di cipolla e zenzero, astice blu, rapa & Perrier-Jouët Belle Epoque 2008
Capriolo arrosto topinambur e mirtilli & Guado al Tasso 2016
Selezione di formaggi & Perrier-Jouët Belle Epoque Rosè 2013
Piccola pasticceria con caffè

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Prezzo a persona: 170€

Per prenotazioni contattare:
info@osteriadeltasso.com