Ci sarà lo chef stellato Enrico Bartolini (pranzo-degustazione su prenotazione ai Giardinetti, cena al ristorante Theca) ma anche lo street food per tutti. La Festa dell’Arte e dei Sapori di sabato 11 aprile a Pomarance sarà anche questo: un’occasione da non perdere per i palati più curiosi.
Gli stand saranno sparsi per il paese (per la ‘mappa’ completa basterà rivolgersi al banco del Ccn-Centro Commerciale Naturale collocato all’ingresso del centro storico), apertura a partire da mezzogiorno (fino alle 15) con tante golosità, legate al territorio e alla tradizione.
Siamo fritti – Piccolo ristorante, locale di piazza Larderel – nel cuore di Pomarance – proporrà un bel mix di cervello fritto, lampredotto e carciofi fritti.
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Federico Frosali (Chef’s Idea) è uno chef a domicilio e per eventi: per il pranzo di sabato sarà possibile gustare i suoi pici all’aglione. Non solo: Frosali sarà il protagonista nonché prof dei due corsi (due gli orari: per bambini alle 11, per adulti alle 15) pensati proprio per far vedere la tecnica per realizzare in casa e a mano i pici. La sua idea di cucina? Qualcosa di bello che va assolutamente condiviso, mettendo le mani in pasta.
Altra fermata: il banco de La Pecoraleccia, mini-caseificio artigianale che si trova nella zona artigianale di Pomarance. Qui si potrà scegliere tra una selezione di formaggi freschi da accompagnare con miele e marmellate.
Potevano mancare gli arrosticini? Assolutamente no. Lungo le strade del borgo, si incontrerà anche lo stand del Consorzio dell’Agnello Pomarancino. Nato nel 2008, ha lo scopo di valorizzare le produzioni tipiche autoctone e incrementarne la qualità, nonché di promuovere la vendita dei prodotti trasformati (salumi, salse etc.) che valorizzano ulteriormente l’impiego delle carni macellate.Il Consorzio garantisce la tracciabilità della carne di agnello pomarancino dall’allevatore al consumatore finale. E in occasione della Festa dell’Arte e dei Sapori sarà possibile conoscere meglio il Consorzio e gustare arrosticini doc.
La Burraia – storico hotel e ristorante di piazza Garibaldi – preparerà un’ottima pappa al pomodoro con ingredienti freschi e del territorio. Da provare!
E ancora: il panificio Pierini ‘porterà in tavola’ dolci tipici della tradizione locale e panini farciti per tutti i gusti.
Infine, Delizie e primizie, il negozio alimentari e frutta e verdura di qualità con consegna a domicilio di via Serafini, è pronto per la degustazione di vini igt e doc.
Tutte le info sulle pagine social del Ccn-Centro commerciale naturale di Pomarance
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